オイスターソース漬け☆てりてり豚バラ焼き

 

我が家では、私の休みの日は私が料理を作るというお約束になっています。

持病のある妻は、自分の体のためも含めてとても体に良い料理を作ってくれます。

そのおかげで還暦を過ぎてもお陰様で、健康診断の数値はほとんど問題ありません。

今回の健康診断の結果は白血球の数値が低かった1っ点だけ問題でしたが、ドクターは白血球は変動値が高いのは問題ないとのことでした。

私が尊敬している帯津良一医学博士の著書に、がんなどで入院し食事指導をして完璧に守る人より、多少脱線する人のほうが予後が良いと書いています。

私が作るメニューは、油たっぷりの体に悪いものをいつも作っています。

子供たちには好評ですし、自分も作るのが楽しみです。

もちろん毎日でしたら、生活習慣病まっしぐらでしょうけどね!!!

今回は、豚バラを使った料理です。

魚焼きオーブンで焼いて油をだいぶ落としましたが、でもコッテリでした。

レシピは下記に掲載しましたので、参考にしてください。

 

レシピの写真は、私の作ったものより随分と美味しそうです。

 

オイスターソース漬け☆てりてり豚バラ焼き

オイスターソース漬け☆てりてり豚バラ焼き

料理名:豚バラ肉焼き 作者:barba

 

■材料(2人分) 豚バラ肉(厚切り、5cm長) / 150g

※オイスターソース / 大さじ2

※黒蜜 / 小さじ1

※豆板醤 / 少々(お好み量)

※酒 / 小さじ1 レタス / 大2枚 ミニトマト / 4個

 

■レシピを考えた人のコメント オイスターソースに黒蜜の甘味と豆板醤の辛みをプラスして、甘辛で香ばしい豚バラ焼きができました。

 

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